Осетинские тонкие пироги

Vintage
спасибо огромное за рецепт сказать что вкусно ни сказать ничего, это без умно вкусно
в доме стоит невероятный аромат сыра и прованских трав
делала с кабачками, единственное посолила мало, хотя для меня и так хорошо, а если с чуть более соленой макалкой подавать то вообще шикарно
было немного не привычно работать с тестом, т.к не похоже оно на тесто для обычных пирогов, но все равно не сложно, главное чуть приноровиться
выпекала на одноразовых формах из фольги, т.к. нет сковородки которую можно было бы в духовку засунуть
буду ждать мужа что бы пробу он снял

СПАСИБО

Очень вкусно. Боялась работать с таким тестом, показалось жидким, непривычно. Но, четко следуя инструкции, все получилось))))) Спасибо!
Пекла в духовке в силиконовой форме (ее как раз тоже смазывать не надо). Получила удовольствие от приготовления.

Какая красота!
Значит я правильно делала.

Инна, спасибо Вам за замечательный рецепт пирогов, а главное простой и быстрый . Балую своего мужа практически каждый день. И они нам еще не надоели. Сейчас лето, так что готовлю сейчас с летними начинками, особенно полюбилась с сыром и листьями свеклы. А зимой уж буду с мясом и картофелем готовить. СПАСИБО
Вот мой отчетик:
[/url]
А это кусочек Вам

Вот и я с фото отчетом. Готовим очень часто . Завтра муж понесет 2 оставшихся пирога на работу. Безумно нравится работать с таким тестом. Огромное спасибо

С любимой начинкой мужа- картошкой.

много раз готовила, но первый раз с отчетом
на фото пироги с мясом и с брынзой

отличные рецепты!!!! у меня такие пироги бабушка пекла)))

подскажите пож-та кто пек на сковороде как получилось сколько по в ремени держать накрывать или нет крышкой спасибо.испекла на сковороде суперрррр спасибо

Иннулечка, дорогая! Привеееет!!!
Я к тебе с пирогами!



Огромное спасибо, милая!!
Пеку много раз, не всегда фотографирую!

На этот раз, помимо привычных начинок с картошкой, мясом и сыром сделала с пюре из красной фасоли с жареным лучком.
Мммм! Объедение!
Как остановиться и не съесть начинку до пирогов - ой, сложно!
А свекольные листочки мне оборвать не дали..
Ну ладно, буду ждать другого случая.

В первый раз пекла в духовке.
Надо было побольше напечь, пекла и в духовке и на сковороде одновременно.
Ничем не отличаются.

Спасибо тебе, солнечный, добрый человечек!!!

У нас жарища, хочется вот сюда.
Может, у вас тоже жарко.
Это тебе!

ранее готовила пироги только в духовке, вчера первый раз пекла на сковороде, вот что получилось

пекла и я пироги..вкусняшно!!!!!!!!!!!!!!правда такими красивыми они не получились,так что фоткать я их не стала,но главное вкусно)))))))))))делала с тремя начинками:картошка+брынза,свекольная ботва+брынза и кабачки+сулугуни...кабачки просто объедение!))))))))))))))))))))) Спасибо за рецепт..но вот у меня такой возник вопрос..нужно ли тесту еще пару раз аывать подняться или сразу после первого подъема печь?

Очень люблю осетинские пироги!) Гостил недельку в Осетии, пирогов наелся наверное на год вперёд, да ещё с осетинским домашним пивом..)

Это ооооооооооооооо-чень вкусно, вчера сделала- 2 с сыром сулугуни, а 3 (картофельное пюре+зелень, сыр сулугуни и прованские травы), вся семья в восторге! Они получились как у тебя, Инночка, на картинке, фото некогда разбираться как вставлять- младшая дочка гиперактивная... Но , все фотографирую, надеюсь выложу когда- нибудь! Спасибо тебе, дорогая Инночка!ВСЕМ очень рекомендую- не лишайте своих близких счастья попробовать эти наивкуснейшие пироги!

А если в качестве начинки ипользовать тёртую тыкву с яблоком и сахаром или солёный творог/брынзу с укропом, то получатся плачинды,которые очень уважают на юге Украины))

Пеку....последний..пятый) Жду не дождусь) Макалку сделала тоже. Очень легко делать их))) начинку сделала из пюре+адыгейский сыр+ зелень, чеснок. сметанка и приправки. Выглядит очень аппетитно все)))) Постараюсь загрузить фотки. Хотя что фотки..итак всем ясно, что это вкуснотеень. С фарщем надо попробовать непременно сделать.

Инночка, спасибо за чудесный рецепт!
Приготовила тесто В хлебопечке! Отличное тесто!

Начинку картофелно-творожную с сыром и зеленью в комбайне

И понеслась родная!









Первый пошел!!! Я пекла пироги в пицежарке!!! СУПЕР! 10 минут и ФСЁ!!!

Пока пёкся сделала макалку, и хлебушком, хлебушком домашним!

Первый готов!

Второй пошёл!

Ну что я вам должна сказать, не стала я ждать пятого!

УЖОС! Связала себе руки , а он как-тосъелся всё равно!

Тоненькие да с макалкой!ммммммммммм

Немного успокоилась, никто же у меня их не отнимет!!! Допекла остальные!

Вкуснотища! Внук Эрни съел два больших куска! Дочка после работы пришла унесла к себе полпирога, муж не считал, а я ему помагала!
Девчонки стряпайте!!!

Очень вкусно)))))
пекла с брынзой +сулугуни + обычный сыр, мясо+много зелени+лук и картофель + сметанка + брынза (почему-то последняя после выпечки стала кислить=( но всеравно вкусно было!)
Но у меня возник вопрос, начинки сделала больше, т.к. завтра собираюсь сделать еще порцию. Но не рассчитала и у меня останется, можно ли сделать заготовки пирогов тесто+начинка, но не выпекая сунуть в морозилку или например даже испечь, остудить и в морозилку?
Жалко начинку, а такой полуфабрикат будет очень кстати))

Инночка пришла сказать тебе огромное спасибо за такой точный рецепт.
У меня их столько переписано в тетрадь, но настоящие пироги получились только по твоему рецепту.
Оказывается тесто должно быть жидковатым, и как бы резиновеньким , чтоб тянулось хорошо, а я столько билась до этого думала может у меня руки совсем крюки. Оказывается нужен учитель такой хороший как ты!
Делала на сыворотке, с начинкой картошка+зелень+ адыгейский сыр домашний.
И сейчас остывает начинка картошка+ лук с грибами жареными.
Полтора пирога муж уже увез, на мужскую сходку, сейчас буду допекать еще три штуки. Вкуснятина невозможная.
Спасибо. Спасибо. Спасибо.

Инночка, Вы просто супер-умничка! Я специально зарегистрировалась, чтобы сказать огромное спасибо за такой классный и вкусный рецепт
Что-то подобное давно хотела сделать, но с дрожжевым тестом боялась связываться. А Вы так все понятно расписали, еще и с фотками. Получилось все с первого раза. Но первый замес сфоткать не успела, т.к. голодная семья все смела
Пришлось быстренько делать 2-й. Делала с 2 мя начинками: адыгейский с зеленью и мясной. Обе понравились очень

Объязательно попробую с другими начинками. Спасибо Вам

Спасибо большое за рецепт ! Пеку теперь осетинские пироги как безумная .
Завтра будут гости - печём пироги, на праздничной стол на работе в честь Дэ рэ - печём пироги Народ в восторге .
Тесто замешивает хлебопечка, дрожжи кладу всегда свежие из расчёта 2гр. дрожжей на 100гр. муки.

Добавлю фото, пока готовила успела часть сфотографировать.

Спасибо Инночка!

Vintage
отменные пироги! Огромное спасибо! Семье моей очень понравились,мужчины в особенном восторге! У меня не получились такие же красивые как у Инны,но все равно покажу!



Спасибо огромное!

Очень вкусно! Супер тесто! Спасибо,что поделились!Делала с картошкой,теперь хочу сделать с фаршем.Они выпекались за 10 мин.Я ,вот,думаю,а фарш не останется сырым??

Добрый вечер!!! Офигительные пироги!!!!!Я тоже хочу такую нямку!!!!Однозначно, не смогу так раскатать...((((

Я немного перестаралась, получились лепешки... ооооооочень вкусные!!!
Получилось 8 штучек, разложила 5+3. )

Делала с фаршем и зеленью - супер!
Vintage, спасибо за замечательный рецепт!