Леночка рада что тебе понравились булочки. Я думаю что даже в 12 ночи нам такая вкуснятина не повредит
На счет муки я думаю нужно просто угадать. Я недавно пекла ну и положила где то 3,5 ст.Но смотрю что это замного так получились более плотные.Так что отдаю вам хозяюшки в надежные руки,разрабатывайте.