Булочки «Моя изюминка»

Сдобной выпечки на форуме очень много,но я хочу предложить свой рецепт.Я перепробывала много рецептов,хотела получить нежные,воздушные булочки но у меня никак не получалось то что я хотела.Однажды моя подруга угостила меня булочками и эти как раз оказались моей изюминкой.



1 1/3 ст молока
10 ст ложек сахара
1/3 пачки сливочного масла(40 грамм)
3 ст ложки растительного масла без запаха
1 ч ложку соли
3 яйца
2 ч л сухих дрожжей
ванилин
3-4 ст муки (при необходимости добавить!) внесла изменения!!!


Итак молоко,сахар,масло растительное и сливочное кладем в миску и отправляем в микровейку на 2 минуты.Тем временем взбиваем яйца добавляем содержимое из микровейки,аккуратно перемешиваем.Добавляем дрожжи,соль,ванилин и муку.Тесто получается не густое.Все это отправляем в хлебопечку в режим тесто.Или оставляем подрасти на 1ч 20мин.

Наше тесто выросло.Оно такое мягкое как облоко,работать одно удовольствие.
Посыпаем стол мукой и растягиваем вот такой жгут.


Делим на небольшие кусочки



Затем делаем маленький жгутик и закручиваем как бы в узелок.



Выкладываем на протвень близко друг ко дружке и оставляем подрости 15-20мин.



Смазываем, желток взбиваем с 1ст ложкой молока.И отправляем в духовку .Как только зарумянились достаем.



Это тесто такое замечательное,можно делать с любой начинкой.
Вот с изюмом

А вот с вишневым вареньем

Ну и конечо с маком

Ну и в конце хочу пожелать и вам найти свою изюминку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

PURPLE DAISY
Галочка, с ума сойти- какая красота....я чуть слюной не подавилась, а когда увидела с вишневой начинкой, непроизвольно издала громкий АХ!!!
Как ты их красиво скрутила!!!!!!!!!!!...
Забираю точно в свою копилку. И испеку непременно!!!
Спасибо, дорогая!!

красиво)))

замечательный рецепт!!!!!!!!
а уж булочки какие
Галечка, спасибо

Галина, добрый день! Стакан это 200 или 250 грамм? Жду ответа. Спасибо)

красота какая...ммм очень хочу тоже научиться вот такие булочки печь) никогда у меня не получается дрожжевое тесто
и у меня тоже вопросик)

PURPLE DAISY писал(а):

1/3 пачки сливочного масла(40 грамм)

в пачке слив.масла 200 грамм обычно, т.е. одна треть будет где-то 66 гр....или у вас такие маленькие пачки?

Галочка, булочки супер!!! Так и просятся в рот! Обязательно испеку их!!!

А как делать булочки с вареньем или маком? На каком этапе начинку в тесто вводить? Заранее спасибо за ответ! А булочки действительно красивые

Галя, а я сразу с отчетом! Вот



Это, конечно, часть, а так целый противень получился, они с маком!
Спасибо за рецепт! Тесто хорошее, только вот мне пришлось добавлять муку. Тесто замешивала в хлебопечке и следила за замесом. Тесто получалось очень жидкое и я в процессе замеса добавляла муку, а так все хорошо!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/url]

Галочка, булочки восхитительные, даже на фото видно какие они воздушные! Забираю рецепт в закладки, думаю долго он не залежится!

Eura-cat (Ойра)
танюся Б
Julia & Ko
graNATKA

sly.ka

Девочки спасибо огромное за внимание,я очень рада что мои булочки вам приглянулись.

Светасик писал(а):

Стакан это 200 или 250 грамм?

Светик стакан 250грамм

devo4ka_anton писал(а):

в пачке слив.масла 200 грамм обычно

Настя ,да у нас пачка 113г так что бери 40г.

POPUGAYCHIC писал(а):

На каком этапе начинку в тесто вводить

Натали начинку добавлять очень просто.Когда тесто разделишь на кусочки,потом делаешь лепешечку,ложишь начинку,завернула, защипала и готово.Даешь подойти и в духовку.


Леночка я в шоке.Какие красивые булочки у тебя получились!!!!
Даже не ожидала что кто нибудь так быстро испечет.КЛАСС.
На счет муки я думаю это зависит от муки иногда может надо добавить.Молодец что не растерялась.

Спасибо за ответ! Как сделаю, отчитаюсь

Здравствуйте! Спасибо за рецепт!Я тоже уже давно ищу рецепт вкусных булочек ,попробовала много рецептов но что то у меня не получаются. Вот хочу сейчас ваш рецепт попробовать. У меня булочки получаются плотные,форму не держат, плохо поднимаются а если дрожжей добавляю много пахнут дрожжами. А тесто сколько месить если руками?

POPUGAYCHIC
Наташка желаю успеха

marina687
Маринка думаю у тебя все получиться.Тесто долго месить не нодо.Смешала все ингридиенты постепенно и меси его как бы слаживая внутрь мин 10.Оно не должно быть тугое а должно быть легенькое.Булочки нужно ложить рядышком чтобы они не расплывались.Удачи

Галечка,а я с отчетиком Булочки прелесть,очень вкусные,лепить в удовольствие.Спасибо за такой замечательный рецепт

Умничка Я


Сашенька какие румяненькие они у тебя! Рада что тебе понравились.Пеки на здоровье,радуй себя и своих близких.

Галочка, пекла вчера ночью твои чудесные булочки-узелочки с изюмом, Как же они пахли на всю улицу!! Я не любительница сладкой выпечки, и то слопала в 12 часов ночи одну штучку У меня почему-то тоже муки ушло больше, почти двойная норма, но тесто от этого хуже не стало! Видимо у вас и у нас совершенно разная мука, Булочки вышли легкие, воздушные, очень ароматные и вкусные! А главное - делаются легко и быстро!
Спасибо тебе, дорогая, что поделилась своей "изюминкой"

Леночка рада что тебе понравились булочки. Я думаю что даже в 12 ночи нам такая вкуснятина не повредит
На счет муки я думаю нужно просто угадать. Я недавно пекла ну и положила где то 3,5 ст.Но смотрю что это замного так получились более плотные.Так что отдаю вам хозяюшки в надежные руки,разрабатывайте.

вкусно то как!!!
Спасибо за рецепт!!!!

eugenia86

Рада что тебе приглянулись,они и впрямь вкусненькие

Посмотрела на твои булочки и сразу засыпала ингредиенты в ХП, вот испеку и отчитаюсь, но на вид твои просто шедевр

Mirosya

Mirosya писал(а):

Посмотрела на твои булочки и сразу засыпала ингредиенты в ХП

Очень приятно Мирослава что тебе понравились булочки.Буду ждать с нетерпением твоего отчета.

спасибо большое за рецептик булочки очень получились вкусненькие .мои мужчины в восторге .

КОРАМЕЛЬКА

КОРАМЕЛЬКА писал(а):

булочки очень получились вкусненькие

Марина я очень рада что вам булочки понравились,на здоровье!

SPASIBO KLASSNIE BULOCHKI