Курица, тушенная по-сочински

Оля, а можно узнать такой нюанс-если взять не целую курицу, а например одни бедрышки, сильно ли это повлияет на конечный результат? Может в целой курице больше вкуса как такового? Не удивляйтесь, я серьезно.