Кхъуей дэлэн (пироги с ботвой) кабардино-черкесская кухня

А на завтрашний день они остаются свежими? Лежит уже свекольная ботва готовая и есть сыр, который прислали из Мхачкалы. Облизываюсь.
Сыр, кстати, надо вымачивать или прям соленый тереть?