Зимняя капуста (грузинская кухня)

Инга, добрый день! Уже почти умяли помидоры по Вашему рецепту, а теперь первый мороз стукнул нашу капусту. Будем делать! Вопрос: капусту можно чуть мельче порезать или это не то?