Суп-Чорба с домашней лапшой и фасолью

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания
не смотря на фасоль,домашнюю лапшу и куриное мясо,этот суп получается не"тяжелым" и очень вкусным


Суп-Чорба с домашней лапшой и фасолью


Фото


Фото


курица - 1 кг
красный перец - 1 шт
зеленый перец-1 шт
лук- 1 шт
морковь- 1 шт
картофель- 3-4 шт
фасоль белая-1 ст (вареную или консервированную)(можно взять больше для более густого супа)
домашняя лапша (приготовить из 1 яйца и 1 ст муки )
помидор-3 шт
томатная паста - 2 ст. л.
петрушка и укроп - по половине пучка каждого
лавровый лист- 2-3 шт
паприка красная
соль по вкусу

Курицу разрезать, промыть и поставить на огонь.
Фасоль замочить на несколько часов (а, лучше на ночь) и потом , пока варится курица, отдельно сварить фасоль до готовности. Консервированную фасоль готовить не нужно.
Картошку нарезать мелкими кубиками, морковь - кружочками.
Как только мясо сварится - добавить картошку.
Варить минут 20 до готовности картошки.
Лапшу можно сделать зараннее и посушить,пока варится мясо.
Для этого замесить тесто из 1 яйца и 1 стакана муки . Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм , свернуть рулетом и нарезать тонкую лапшу или делать так,как привыкли.

Фото


Фото


Пока варится картошка,сделать зажарку.
Сначала мелко рубленный лук,затем перец соломкой,морковь,помидоры,паприку и томатную пасту.
Протушить минут 5 и выложить в суп.
Затем положить готовую фасоль,а после лапшу.
Долго лапшу не варить,почти до полуготовности.
Положить зелень в конце и выключить.
Лапша "дойдет"под закрытой крышкой.
Фото

 
17 Окт 2011 17:26

Страница 1 из 3