Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Людмилочка
я в растительные сливки кроме небольшого количества пудры и сухих красителей больше ничего не добавляю. а просто взбиваю до пиков, чтоб не лилось при перевороте - как белки взбитые, лучше пусть будут немного перебиты. может ты просто не добиваешь...
попробуй масляный на белках его очень хвалят.
а пятиминутку, к сожалению, не пробовала. но как-то читала, что для украшение он не очень...