Хлеб «Пражский» на закваске

elay писал(а):

Тань,седни пришлось твой хлеб по быстрому ставить,а то что напекла за выходные баловство одно,хоть и вкусное.

Лен, замечательный хлебушек!
Ну, а вкусненькое тоже нужно, как же без него
однообразие надоедает с нашим богатством рецептов - можем себе позволить, хоть каждый день разный хлеб!

elay писал(а):

мочка 50гр гречневых хлопьев,по 25 ржаных и пшеничных.масло от вяленых помидор добавила.воды опять ушло гр на 60 больше.

Вот уж действительно, есть место для фантазий
А вот с водой интересно наверно мука.. ты же на льняной делаешь?
Когда семена перемалываем - там масло остается - они жирненькие и воды уходит по рецепту.
Хотя, Лен, может ты просто по своим ощущениям ориентируешься?
Алла тоже хотела воды добавить, но в итоге ее все устроило!
Ну, а с другой стороны - если тебя устраивает такой вкус хлеба, значит, так тебе и надо!
И еще, ты не добавляешь солод, сусло? Он у тебя светленький получается!

Спасибо, что показала очередную булочку!