Паштет из куриной печени от Джейми Оливера

Катя, спасибо, вкуснятина обалденная, нам всем понравилось очень-очень! Мама с утра ухватила, так что фото "с уголком"! Вопрос - правильно, что сверху масло осталось, или это косяк? (А все равно вкусно )