Армянский мацун и... все его “последствия”

Леночка, я делала абсолютно как ты пишешь!!! Даже молоко на огне несколько раз, поднимая и снижая огонь..

Только вот с этим:

Елена Сергеевна писал(а):

я топлю при 160 С

я при 100С...

А молоко не сгорает при 160?? ну пеночка..

Елена Сергеевна писал(а):

а если хочешь более насыщенный вкус "Топленого молока", то горячее молоко можно залить в термос на ночь мы иногда делаем "ленивое " топленое молоко, для этого просто на плите довожу молоко до кипения и сразу заливаю в термос - утром получаем топленое молоко, правда не такого насыщенного цвета, но аромат

То есть в термосе более насыщенный ВКУС, но не такой насыщенный цвет???
Интересно...
А я думала, в термосе и вкус будет так себе, слабенький....

Попробую!!! Спасибо, солнышко!