Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Девочки, всем привет. ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА. Искренне не понимаю почему салат из огурцов можно, а обычные солёные огурцы без всяких там уксусов и сахаров нельзя. И с квашеной капустой то же. Там же только капуста, морковка и соль. И помидоры консервированные в собственном соку. Там ведь тоже не во всех рецептах сахар. Чисто томаты. Неужели правда всё это нельзя?
Я заготовок наделала - целый погреб - мне что теперь их и попробовать нельзя? На завтрак ведь не будешь это есть. На завтрак у нас каша как правило и выпечка всякая.

Рецепт, кстати: сегодня на обед готовила
Фрикадельки в овощном соусе:
1 небольшой кабачок
2 стебля лука порея
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 дольки чеснока
фарш
майоран
кориандр
лимонный перец

2 ложки подс. масла. раскалить в сковородке, туда порей и чеснок, снизить температуру, затем морковь(на тёрке) и сельдерей (порезанный), затем кабачок (кубиками) - всё протушить, немножко водички можно добавить и проблендерить, посолить. В фарш добавить специи, сформировать фрикадельки, выложить в соус и протушить вместе, 10-15 минут. Посыпать свежим укропом. Приятного аппетита.