Армянский мацун и... все его “последствия”

Спасибо, девочки, вроде поняла!!!

1 - У меня хоть и тоже корочка была, но она еще не сильно зажаристая была, вполне можно было бы подержать и подольше...

2 - К духовке еще хорошо не пристрелилась, новенькая еще... Но пока печет нормально, обычные пироги ставлю на 180-200, хлеб на 220-230... Так что и t могла бы повыше поставить...

3 - Еще раз попробую с термосом...

Мда... На огне кипятить, в духовке томить, в термосе выстаивать... А потом еще сквашивать... А потом еще сцеживать...
Не слабо! Каждый день такую мацуно-ряженку не сделаешь...

Но попробую, попозже, пусть похоладает.. А то я себя чувствовала, как на знойном пляже...

Юлечка, а что с твоим мацуно-мороженым???