Португальский тыквенный пирог

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Miuda Катюш, очень интересный пирог!! Как ты думаешь, какой бы крем к нему мог подойти? Просто я предпочитаю пироги с кремами , вот и интересуюсь... Доверяя твоим рецептам и твоему мастерству- забираю и буду пробовать. Спасибо большое! Кстати, а нижний песочный корж действительно сильно играет роль во вкусе?

Марина, огромное Вам спасибо за Ваше доверие - мне это безумно дорого, честное слово! Спасибо большое за такие теплые слова!!!
Марина, прекрасно понимаю Вашу любовь к кремовым пирогам и тортам - сама такие очень люблю... Вы знаете, практически без сомнения могу порекомендовать крем на основе крем-чиза, то есть что-то типа Филадельфии, например. Получится уже самый настоящий культурный микс - американо-португальский пирог!!!

Крем может быть такой:

250 г сливочного или творожного сыра
30 г сахарной пудры (или по вкусу)
цедра половинки апельсина
2-3 ст.л. апельсинового сока

Будет очень вкусно, я уверена в этом!
Марина, а по поводу песочного коржа. Конечно, и без него пирог будет вкусным. Но вместе с коржом, промазанным апельсиновым конфитюром, он будет более торжественный что ли. Почти что торт! И он очень здорово "собирает" вкус и структуру всего пирога в целом. Пирог после пропитки буквально тает во рту. Он очень нежный. А сам песочный корж остается хрустящим. Поэтому вот такое сочетание делает само изделие очень законченным и полноценным!

Марина, но если Вам хочется поэкспериментировать, я буду только рада! Готовьте на здоровье и с удовольствием! И спасибо Вам еще раз огромное за теплые слова!!!

Имбирь писал(а):

Miuda Катюша, пирог ВОЛШЕБНЫЙ! Очень люблю тыкву и в выпечке, и во вторых блюдах. Пирог обязательно буду печь! Спасибо огромное-преогромное, за обалденный рецепт и чудесные фото! Большое удовольствие и читать, и смотреть!

Оленька, как же я люблю каждый раз осознавать, что наши вкусы совпадают!!! Мне так приятно, что тебя тоже заинтересовал такой рецепт! Буду просто счастлива, если пирог придется по вкусу!!!
Оленька, ты знаешь, я когда пекла этот пирог, меня не покидала мысль о том, что в мультиварке он получился бы еще пышнее и воздушнее!!! У меня у самой нет такой чудо-техники, но видя изумительно красивые, бесподобные пышные пироги, испеченные в мультиварке, у тебя и у всех наших любимых форумчанок, я уверена, что с этим пирогом будет та же история!!! Так что я буду просто счастлива, если удастся приготовить такой пирожок, Оленька!!!
Огромное тебе спасибо за твое драгоценное и очень дорогое моему сердцу внимание и теплые слова!!!!! Всю твою похвалу в мой адрес с любовью адресую тебе - для меня тоже огромное удовольствие читать твои рецепты, любоваться твоими фотографиями и готовить по твоей виртуальной кулинарной книге!!!

loranas писал(а):

Катюша, дыхание замерло, млею в восторге! Ты точно не ошиблась, написав, пирог??? Это же торт! Безупречно нарядный и красивый, приглашающий на задорное, компанейское, но несомненно душевное чаепитие, где каждому будет вкусно и комфортно и не захочется вставать из-за стола, где будет с радостью выпита вторая-третья кружка чая, и глаза блаженно прикрываются при надкусывании такого вкусного пирожка Катюша, я сначала зареклась ходить в гости на новые рецепты. Есть ещё старые, которые хочется успеть испечь. Потом решила выделить день и сходить во все понравившиеся последние темы, а девочки столько замечательного уже сделали, что много чего отметила. К чему я это говорю: я не могу не сделать исключение для такого пирога Потом точно сбегу домой с нарушением режима и записью в историю болезни, чтоб испечь этот сказочный пирог Катюшечка, я безумно рада, что успею попробовать новый португальский рецепт, которые очень люблю в твоем изложении К выходному обязательно закуплю все ингредиенты Я как раз немного хандрю и такой богатый, цитрусово-ореховый, питательный, насыщенный и яркий пирожок несомненно порадует меня и процессом приготовления, и своим, уверена, бесподобным вкусом! Катюша, спасибо тебе большое за рецепт, моё настроение поднялось и на душе стало теплее!

Ларочка, моя хорошая, душа поет и рвется наружу, когда читаю твои яркие и искренние комментарии!!! Улыбаюсь тебе в ответ - твоей лучистой, доброй и светлой аватарочке!!!
Ларочка, как я тебя понимаю - мне самой столько всего хочется попробовать, перепробовать нового, наблюдаю каждый день за новыми рецептами на форуме, что-то откладываю в закладки, где-то успеваю написать комментарий, где-то совсем не успеваю, но в любом случае, самое главное, это то, что наш общий кулинарный интерес не иссякает, вдохновение нас не покидает и все мы продолжаем готовить и радовать наших родных и близких нашими кулинарными произведениями!!!
Ларочка, я буду просто счастлива, если удастся испечь пирожок - я терпеливо дождусь твоего чудесного отчета, твоих впечатлений!!! От всей души желаю тебе отличного настроения и самочувствия вне зависимости от погоды за окном и каких-то других жизненных обстоятельств!!!
Огромное тебе спасибо, Ларочка, за твое бесценное внимание и комментарии!!!!!

Марти писал(а):

Очень красивый, как и вся твоя выпечка! Как раз выбираю рецепты из тыквы - в этом году ее много у родителей на огороде! Так мне дали заявку на рецептики, а тут .... такое чудо! Спасибо, Катюша!

Леночка, как я рада, что рецепт заинтересовал!!! Тыква сейчас действительно очень актуальна и, если удастся испечь этот пирог, я буду просто счастлива!!! Очень надеюсь, что и тебе и твоей семье пирог обязательно полюбится и придется всем по вкусу!!! Огромное спасибо, Леночка, за теплые слова, за такую приятную похвалу и высокую оценку!!! Пеки на доброе здоровье и на радость своим любимым и родным!!!

Bastilda писал(а):

Катюш,, очень приятно такое прочитать! Значит, существует какая-то интуитивная связь между форумчанами А я не собиралась вчера вечером заглядывать, но что-то потянуло посмотреть Это очень здорово, Катюш!

Яночка, я в этом даже не сомневаюсь!!! На нашем форуме уже давно существует теплая и неразрывная связь между форумчанами - такая искренняя и настоящая!!! Я даже когда не имею возможности и времени заходить на форум, всегда про всех помню, думаю и очень скучаю!!! И мне это очень дорого!!! Очень хочется, чтобы так было как можно дольше!!!!

shatl_001 писал(а):

Катюша пирог просто прелесть обязательно приготовим твоё чудо Спасибо за рецепт, Катюша!!!

Танюша, как я тебе рада!!! Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку!!! Буду безумно рада, если пирог понравится!!! Готовь на здоровье и с удовольствием, Танечка! Спасибо тебе большущее за твой добрый отзыв!!!

античная роза писал(а):

Катюша пирог просто необыкновенный Фото загляденье Спасибо за очередной кулинарный шедевр

Ириша, огромнейшее спасибо!!! Мне так приятно, что рецепт заинтересовал и фото тоже понравились!!! Мне будет очень приятно, если пригодится рецепт и пирог не доставит хлопот в приготовлении и порадует своим вкусом!!! Спасибо большое, Ириша, за твое дорогое внимание и теплые слова!!!

Molize писал(а):

Катюшечка, я также, как и многие, безумно соскучилась по твоим блестящим рецептам, поэтому сейчас я вдвойне счастлива созерцать твой роскошный рецепт пирога, со вкусом поданный и подробно описанный!!! К моему стыду, я пробовала всего лишь раз тыквенную выпечку. Это был тыквенный чизкейк, который мне впринципе понравился. Просто в то время я относилась к тыкве равнодушно, а теперь вкусы поменялись и я могу есть её хоть каждый день.. Буквально вчера купили тыковку, точь в точь как и твоя - это мне наеврно такой знак свыше, чтобы я попробовала приготовить твой пирог!!! И я с удовольствием воспользуюсь этим моментом, Катюша!!! Потому как уверена на все 100%, что пирог получится невероятно вкусным и понравится всей семье!!! Катюшенька, спасибо тебе огромнейшее за рецепт!!!!

Оленька, моя хорошая, как же я рада тебя видеть и читать твой светлый и искренний комментарий!!! Оленька, даже не представляешь, как я сама соскучилась по форуму, так хочется, чтобы времени было побольше, чтобы почаще выкладывать новые рецепты и приносить отчеты нашим любимым форумчанам тоже!
Оленька, я сама относительно недавно познакомилась с тыквенной выпечкой. Помню, что одним из самых вкусных ( и при этом очень простых!) рецептов для нашей семьи стал тыквенный манник от Ириши (Ириshа). С каким же удовольствием мы его ели и я пекла его не однократно!!! И этот пирог в нашей семье тоже очень полюбился - так вкусно нам было, что хотелось печь и печь его снова! Я очень надеюсь, Оленька, что и тебе и твоим домашним этот пирожок тоже полюбится!!! Я буду безумно рада, если рецепт пригодится тебе, Олечка! Я уверена, что ты справишься на все 100%!!!
Спасибо тебе огромное, что так всегда внимательно, тепло и искренне пишешь, Олечка!!! Крепко тебя обнимаю!!!!!

adelja писал(а):

Ты моя хорошая!!!! До чего же красив и аппетитен этот пирог!!!! С У П Е Р !!! Катенька,спасибо,что делишься с нами

Аделечка, мне так всегда приятно получить такой отзыв приятный от такой потрясающей мастерицы, как ты!!! Огромное тебе спасибо за твое бесценное внимание и теплые слова!!! Я буду безумно рада, если рецепт этого пирога тебе тоже пригодится!!! Спасибо, Аделечка, большое-пребольшое, за то, что заглянула ко мне на страничку!!!