Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

kara_kedi писал(а):

жаль что смальца нет здесь

Инночка, он может называться "кондитерский жир" и продаваться в супермаркетах. Пачка 200 или 250 г (выглядит, как пачка маргарина). В составе будет написано, что это свиной жир, ну и что-то там ещё (как обычно). Мы смалец сами готовим. Покупаем на рынке в мясном ряду свиной жир и перетапливаем в казане. Хранится в стеклянных банках в холодильнике до бесконечности