Тортик «Шоколад на кипятке»

Raisa, подскажите, пожалуйста как вы думаетечень хочу приготовить торт, украшенный фруктами и желе, подойдут ли такие коржи?
Может вопрос странный, но я ела только белые бисквиты, украшенные таким образом-шоколадные-нет. Вот и думаю, сочетаются ли коржи шоколадные с желе и тем более фруктами? Спасибки за ответ в виде совета)
И еще, если будет три коржа-их пропитывать нужно и как?многие пропитывают , например, персиковым сиропом. Как вы считаете торт без пропитки не будет суховатым?