Борщ на зиму

Ирина, спасибо!!! закатала половину нормы. Всё измельчала на комбайне. Будем кушать зимой борщ со свежею капусткою .
В этом году урожай моркови и свеклы превзошёл все наши ожидания . но у нас почему-то до самой весны плохо они хранятся. Решила в этом году подстраховаться.