Бразильский салат

Девочки, нашла интересный куриный салат,на сайте кукинг источник Lassie.Решила поделиться с вами.
Салат называется Салпикаду, что значит посыпанный (это про картофельную стружку)
Чем-то напоминает всем известный Оливье, но с толку сбивает большое количество морковки, отваренный горошек и картофельная стружка

*1 куриная грудка
*4морковки
*1/2 банка горошка
*1 крупная картофелина
*1/2 банка кукуруза
*1 огурец
*майонез

Мелко порезать курицу, (картошку натёрла очень тонко на тёрке для корейской моркови), огурец, примерно в равных пропорциях.
Отварить морковь (много), порезать кубиками.
Добавить зелёный горошек (лучше отварить/пожарить замороженный горох, но можно и консервированный), немного консервированной кукурузы.
Заправить салат майонезом, сверху посыпать жаренной в масле картофельной стружкой.