Eovin
Галина
38 лет
Москва
А у меня такой вопрос. Как я поняла, существует такое понятие, как молодая закваска, и у нее может быть другой запах и свойства, не такие как у взрослой закваски. Я свою сделала неделю назад, пекла 2 раза, сейчас решила ее просто кормить, лишнюю закваску придется выкинуть, к сожалению, но таким способом я пытаюсь свою закваску вырастить, потому что легкий аромат молодой закваски не очень нравится. Так собственно вопрос, когда закваску можно считать выросшей? Когда получается тот молочно кислый аромат, или что-то типа такого, о котором где-то писала вроде бы Аннушка? Я уже столько начиталась про закваску, что уже точно не помню, кто что писал(