Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

Наташа, вот это находка для меня!!! Собрала последний перец, где то около ведра, и сидела голову ломала, что с ним делать ( уже с лета перец наморозила, законсервировала....), а тут такой рецепт!!!! Спасибо! Почитала отзывы, посмотрела фотки и решила, что и мне такой соус нужен, сейчас пойду перец чистить, отчитаюсь через 3 недели!