Торт «Киевский» по Госту

вот этот торт я делала с бортиками как в рецепте.и коржи поднялись выше.купила сито 24 см. и муж разрезал его на два круга.дно вырезал.вот такие круги я поставила на пергамент.готовые коржи были не низкие и тот высотой как магазинный!jakomarina
что то пошло не так.. мои безе коржи хорошо снимаются,это и говорит о их готовности и просушинности.если что то переверните корж пергаментом к вам и хорошо губкой смочите его водой.пергамент снимется как наклейка.но это как экстренный вариант,настоящего Киевского уже не выдет.zege
спасибо за красивенный отчет.я уже писала свой восторг,но что то с инетом и он не сохранился.