Сахарная мастика из маршмеллоу

сделала пробный торт перед днём рождения друга. вот что у меня получилось......


но появилось несколько вопросов, как сделать мастику ярче? красителя сыпала много вроде, но всё равно цвет не такой насыщенный как хотелось бы......и ещё мастика не прилипла к бисквиту и когда разрезали торт она отставала от бисквита....и кажется я тонко раскатала мастику....ещё получился почему то бугристым(((
как вам девочки? на др постараюсь учесть все недочёты....