Сёмга отварная в соевом соусе и гарниром из шпината

Новое фото от 10 апреля 2014 г.





Сёмга отварная в соевом соусе и гарниром из шпината

(можно и без гарнира, а можно использовать свой любимый гарнир... )

Готовлю это блюдо чаще на праздничный стол (без гарнира), делать очень просто и быстро, лишний жир из неё уходит в воду и рыбка получается полезная, нежная и очень вкусная.

Приготовление сёмги:

Продукты:
- стейки сёмги (можно форели),

Состав водного раствора:
- 1 часть воды соевого соуса,
- 1 часть воды,
(например - 100 мл соевого соуса и 100 мл воды),
- соль не класть, и без специй.

Приготовление:
* порционные куски сёмги отварить 4-5 минут в водном растворе.
(для экономии соевого соуса я обычно беру водного раствора немного, соответственно, посуду беру компактную, чтобы рыбка была плотно уложена, водный раствор при этом не покрывает полностью рыбку, поэтому сначала одна сторона прокипит 4-5 мин., затем - другая столько же).

И всё - рыбка готова. Она необыкновенно вкусная !!!



*****************************************************************




Гарнир из шпината и творога (он не обязателен)

Продукты:
- шпинат (у меня замороженный),
- творог,
- соль, мускатный орех.

Представленный сегодня гарнир получился спонтанно (искала чем бы заправить шпинат, но не оказалось ничего кроме творога...) и для меня это было открытием, оказалось, что это очень вкусно, теперь буду делать его не только в сочетании с рыбой.

Шпинат (у меня замороженный) потушить ~ 10 минут в масле, добавить мускатный орех и соль.
За 1 минуту до конца положить 1 ст.л. творога, как творог прокипит – готово.

Приятного аппетита!

Эти фото добавлены позже (без шпината).