Полента

Limited Edition писал(а):

можно для таких как я пошаговые фотки?

Так у меня же все вроде снято.....

Limited Edition писал(а):

У менч получилось ооочень густо, в форму уложила, но когда вытащила ОНО на кусочки разваливалось

А ты из муки делала или из крупы?? Мука по определению на должна разваливаться, она еле варится - такой густой массой. И чем гуще - тем плотнее в остывшем виде. Рассыпчатости нет. Да и крупа тоже нерассыпчатая совсем, если только уж совсем крупного помола.

Limited Edition писал(а):

В форме застыла и нарезалась, но разваливалась слегка. К

Разваливаться может только по одной причине, на мой взгляд, - слишком размер кусочков большой. Вывод - положи на застывание в меньшую форму.