Хлеб «Пражский» на закваске

Юрьевна

Танюш, а у меня хлебный вечер! только вот заварной праздничный от Светика недавно достала из духовки, следом 3 буханочки Пражского ушли

только допеклись!

Тань, я, правда, учудила мочку еще утром поставила, а когда стала замешивать тесто, воду снова бухнула и размешала с закваской и только потом вспомнила, что она-то в мочке!!

кстати, может ты в рецепте отделишь мочку от теста? а то такие растяпы, как я, думаю еще найдутся

Но!! мы, хлепобеки, никогда не сдаемся
мочку я отправила понятно куда.. а хлопья снова насыпала прямо в тесто. Лен перемолола снова (последний ) и вместо кукурузной положила цз - все же, кукурузная должна хорошо набухнуть..
Тесто выдержала на ферментации час, потом формировала буханки.

Но буханочки мне очень нравятся!
смотрю сейчас - посветлее получились, и ровненькте такие!
завтра буду искать время сфотать
я пока зашла сказать еще раз спасибо!