Хлеб на закваске

спасибо, к врачу уже схожено и зуб вылечен

сегодня у меня будет дубль 2. Духовка у меня не умеет грет выше 250. Попробую вовремя убрать пар.

А можно ли делать хлеб по этому рецепту в виде багетов?