Карамельный торт

Девочки у меня только одна форма НЕ разъемная диаметром 28см, высота 5см. Хочу сделать кексовый слой а суфле баночку сгущенки+сметана 350гр.+4-5яйца. Как думаете суфле получится плоским? не люблю плоские торты У меня все формы разъемные Или может в стеклянной форме сделать которая для запеканок