Болталка для хлебопёков

Девочки, добрый вечер! Давненько я в кустах заседаю. Вот решила вылезти. Читаю вас постоянно, писать некогда- то в отпуск ездили- попозже фотки покажу наших южно-уральских красот- то в больнице лежали с сыном на операции, потом у нас тут курсы у сына подготовительные в школе начались- вообщем вся в мыле но пеку все равно- магазинный хлеб покупать рука не поднимается. Пеку правда что попроще- простой хлеб от Люды и смешанные - дарницкий, морковный. Пекла Светин новый ржаной - вкусный, но лепешечка получилась по форме - повторю потом и с водой поколдую. Хочу у вас совета спросить: вот пеку завтра Кубанский, а там дрожжи, я с ними первый раз дело иметь буду- вот как их добавлять к тесту- у меня сухие если чего.