Болталка для хлебопёков

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Тяперь мы отказываемся кушать колбасу в синюге О домашней не может и речи теперь идти

Аня у меня дочь такие вещи видеть не может, она даже в кухню не заходила пока я их разбирала. думала есть не в какую не станет, а она попробовала и съела говорит вкусно. Просто ему надо их увидеть. они белые, чистые и прозрачные.

elay писал(а):

Ань,поищи в магазинах,в приправах пакетик фирмы Магги "Для колбасок по французски".там в пакете оболочка для колбасы из белка,сделаешь,муж попробует и поймет,что свое вкуснее,даже в кишках.

Лена, спасибо за идейку Поищу

lenok97 писал(а):

Просто ему надо их увидеть. они белые, чистые и прозрачные

Лен, у меня муж как ребенок - на вид не нравится, ни в какую кушать не будет
И воображение хорошее, представит что, и все.... Не переубедить
Поищу для начала магги, а потом и на кушку перейдем
Надо только молча все сделать.... Не проболтаться бы

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Лен, у меня муж как ребенок - на вид не нравится, ни в какую кушать не будет

А у меня отец такой же! Даже не то что не нравится - просто непривычно выглядит - все, есть не будет


А я опять Машину халу принесла (все ее уже наелись, а я , как "прогульщица", нагоняю теперь!)
В этот раз на закваске




Даже не знаю, какая лучше

DeBosh
Катя,она прекрасна!

DeBosh писал(а):

опять Машину халу принесла

Пушинка

DeBosh
Само совершенство, Катя! Отлично!
А я через 2 недели буду во Владике, уж халы на хорошей муке напекусь!!!

LightHouse писал(а):

А я через 2 недели буду во Владике, уж халы на хорошей муке напекусь!!!

охохонюшки,то из Америки хорошую муку в Россию,то из России в Америку

elay писал(а):

охохонюшки,то из Америки хорошую муку в Россию,то из России в Америку

Ага.
Я могу быть, конечно, не права, но вот что сделать с таким точным параметром, как количество воды? Меньше воды здесь беру, чем в России на Алейке.

Девоньки, всем доброго времени суток!
Процесс творческий идет!

elay
Лен, тортик блинный замечательный!

бизнесвумен
Лен, супчик и хлебушек аппетитные!
Делала я тоже этот хлебушек - уходил на УРА!
Масло и мазала и макала в него, но оно сильно не чувствовалось!

DeBosh писал(а):

А я опять Машину халу принесла

Ну, вот, Катя получила "волшебный пендаль" и красоты выдает!

DeBosh писал(а):

Даже не знаю, какая лучше

Очень мякушка хорошая
Очень заманчиво... опять хочу выходные!

Мои попросили Кубанский в этот раз сделать побольше - двойную порцию! (обжоры!)

Девоньки, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1197405063.html][/URL]

DeBosh писал(а):

А я опять Машину халу принесла

Красавица!!!
Как говорит Машуля: гагачий пух.

LightHouse писал(а):

Меньше воды здесь беру, чем в России на Алейке.

Вот так-то.

Юрьевна писал(а):

Мои попросили Кубанский в этот раз сделать побольше - двойную порцию!

Моим тоже понравился.
Он такой самодостаточный.

Танюша, а ты, как я поняла, печешь на виноградной закваске и ставила заквасочку
Нэнси Силвертон. После того, как она у тебя получилась, все действия c ней как обычно. Да? Хранение тоже.
Хочу для пробы поставить эту заквасочку (мне в подарок привезли крымский домашний виноград).

Сэра писал(а):

После того, как она у тебя получилась, все действия c ней как обычно. Да? Хранение тоже.

Оль, я ее вывела и пекла только один раз
Кормила как обычно, на хранение залила водой, перемешала и поставила в холодильник.
В среду вытащила, воду лишнюю слила, покормила, оставила вечер постоять, она опять запузырилась, я опять долила воды, перемешала и в холодильник.. теперь, сегодня в пятницу вытащу, покормлю на ночь и завтра что-нибудь спеку!
Понравилось мне хранить закваску в водичке

Юрьевна

Танюшка, спасибо.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-969797991.html][/URL]

Юрьевна писал(а):

и завтра что-нибудь спеку!

Да, что-нибудь -одно-[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1244950407.html][/URL]

Юрьевна писал(а):

Понравилось мне хранить закваску в водичке

храню так же.

Сэра писал(а):

Да, что-нибудь -одно-

Оля, ты меня поймала! [url=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-886194471.html][/url]

Сэра писал(а):

Юрьевна писал(а): Понравилось мне хранить закваску в водичке храню так же.

и я, и я! Очень понравилось! Только я ее не перемешиваю- просто заливаю водой.

Добрый день, девочки!
Вылезайте из кустов уже...

LightHouse писал(а):

Вылезайте из кустов уже..

Кажется все не просто в кусты залезли... они там жить собрались!
Алена, расскажи, как твои гости, чем угощаешь, как им ваше жилье?

Привет девочки

Юрьевна писал(а):

Кажется все не просто в кусты залезли... они там жить !

Ой, кажется я из них действительно вылезу, нет выползу
В духовке хала по Питеру Рейнхарту от Аннушки. Вторая в холодильнике
И еще два батона по московски от Катюши (по двойной норме) на расстойке
Сейчас выну халу из духовки и сразу батоны туда
Вроде и не много всего, а я уже в ауте
Юрьевна
Танюшаааааа, ты наш хлебный герой

Девочки, добрый вечер! Давненько я в кустах заседаю. Вот решила вылезти. Читаю вас постоянно, писать некогда- то в отпуск ездили- попозже фотки покажу наших южно-уральских красот- то в больнице лежали с сыном на операции, потом у нас тут курсы у сына подготовительные в школе начались- вообщем вся в мыле но пеку все равно- магазинный хлеб покупать рука не поднимается. Пеку правда что попроще- простой хлеб от Люды и смешанные - дарницкий, морковный. Пекла Светин новый ржаной - вкусный, но лепешечка получилась по форме - повторю потом и с водой поколдую. Хочу у вас совета спросить: вот пеку завтра Кубанский, а там дрожжи, я с ними первый раз дело иметь буду- вот как их добавлять к тесту- у меня сухие если чего.

Юрьевна писал(а):

как твои гости, чем угощаешь, как им ваше жилье?

Угощаю...хмм чем же угощаю?
Едят то же, что и мы, нечего выпендриваться .
Гости у нас "долгоиграющие"- семейная пара, из которых жена завтра улетает, а муж остается на 2 мес-записался в Маямский универ поучить англ , будет жить у нас, и каждое утро, как порядочный американец, ездить за 30 миль в универ
Жилье- ок, все уже современные и много где были, поэтому все как само собой разумеющееся . У нас главное преимущество- тепло, и жизненное пространство не ограничивается только домом, мы живем на патио практически.
Правда, второй день прохладно, ночью 16С, прорвался к нам холодный фронт с севера, вообще рано в этом году похолодало в Штатах, не нравится мне это Надо покупать fire pit (это как бы очаг, как правило, круглой формы, переносной, в нем можно жечь дрова, и сидеть вокруг него, как у костра, и жарить сосиски, хлеб и marshmallows ).
Вроде через пару дней должно тепло восстановиться- 22-23 ночью, 27-28 днем.

МамаДюхи писал(а):

вот как их добавлять к тесту- у меня сухие если чего.

привет, Лена! рада тебя видеть.
Сухие дрожжи могут быть разные- одни требуют растворения в воде 15-20 мин, а другие- сразу добавляются в муку. Как на пачке написано, так и делай.
Я сырые живые дрожжи видела в последний раз в далеком детстве, сейчас использую сухие, так что не боись, все будет ОК.

LightHouse
Спасибо, Алена! На пачке написано к муке добавить- так и сделаю.

DeBosh
Катюшка хала суперская!!! хорошо что ты вернулась!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вроде и не много всего, а я уже в ауте

Хорошая смена подрастает! - сказала дряхлая старушка! [url=http://[censored smajliki]/smilie-219606087.html][/url]

МамаДюхи
Приветик, Лена! Давай к нам, хватит отлынивать [url=http://[censored smajliki]/smilie-1222419591.html][/url]

LightHouse писал(а):

Едят то же, что и мы, нечего выпендриваться

Как я люблю таких гостей! А то бывает - то не едим, другое не кушаем, третье "вера" не позволяет! [url=http://[censored smajliki]/smilie-944029479.html][/url]

LightHouse писал(а):

. У нас главное преимущество- тепло, и жизненное пространство не ограничивается только домом, мы живем на патио практически.

Какая прелесть! Я люблю конечно зиму, есть своя прелесть и в это время года, но больше люблю, когда тепло
Хотелось бы попробовать пожить в теплых странах!

Лена как-то писала, про Питер, что солнца мало.. мы там были в 90 году, мне так странно было, что нет смены дня - утром пасмурно, днем пасмурно, вечером так же как и утром! Мы то привыкли наблюдать все это, можно время определить по солнцу!
Сам город очень понравился! Жаль времени мало было побродить, полюбоваться
А вот как это, когда нет смены времен года!!! [url=http://[censored smajliki]/smilie-569824263.html][/url]

cvetik66
Светик! [url=http://[censored smajliki]/smilie-586441479.html][/url]
ВЫЗДОРАВЛИВАЙ! [url=http://[censored smajliki]/smilie-177782151.html][/url]

Добрый вечер!
Жду гостей,так что тоже времени не хватает на поболтать.

Сэра писал(а):

Да, что-нибудь -одно-

ой,будет ли такое ,по моему количество только увеличивается.
МамаДюхи
Лена,привет!Как поживаешь?
Сухих дрожжей нужно в 3 раза меньше,чем прессованых,значит от 1до 3 гр в Кубанском.

Юрьевна писал(а):

сказала дряхлая старушка

а кто эта дряхлая старушка?

Юрьевна писал(а):

вечером так же как и утром!

а скоро у нас еще и темнеть в 4 часа начнет,так что не успеешь проснуться,уже вечер.
Поэтому когда летом все изнывают от жары,я тихо радуюсь.Ну так редко бывает солнечно,чего жаловаться?