Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

Жду гостей,так что тоже времени не хватает на поболтать.

Сезон такой - гости потянулись?

elay писал(а):

ой,будет ли такое ,по моему количество только увеличивается.

Вчера приходила старшая доча со своим м.ч., так мы ради прикола посчитали по скольким рецептам я пекла хлеб, насчитали 43....
это если по одному разу... а сколько было повторений!??

elay писал(а):

а кто эта дряхлая старушка?

Алла!

elay писал(а):

а скоро у нас еще и темнеть в 4 часа начнет,так что не успеешь проснуться,уже вечер.

Ой, ой, ой!

Юрьевна писал(а):

Алла!

ну тут уж Алла точно из кустов вылезет.
Насмешила!

elay писал(а):

ну тут уж Алла точно из кустов вылезет.

а нечего от коллектива отрываться!

я и пела
и плясала
а ни какой реакции у народа!
Обидно!

Ох, сколько вы всего понаписали

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Галя, хлебушк вышел замечательный, видно что пористый Галя, а мука не пахнет, может это мука все же пахнет? Мне кажется надо муку сменить

сменила уже муку...

DeBosh писал(а):

А я опять Машину халу принесла

красота неописуемая..а мякиш

Сэра писал(а):

ставила заквасочку Нэнси Силвертон

а можно мне ссылочку, где про эту заквасочку написано?

Всем привет! Только освободилась. Торт желание на заказ делала. Завтра поеду отдавать И ещё надо было нам сделать новый тирамиссу от Луки Монтерсино

Разрезик завтра. Ещё не пробовали, сутки должен стоять

Юрьевна писал(а):

Вчера приходила старшая доча со своим м.ч., так мы ради прикола посчитали по скольким рецептам я пекла хлеб, насчитали 43...

Всё.. я ушла в подпол... мне такого никогда не достичь


А я сейчас пойду поставлю закваску молочную.. Испеку на ней что-нибудь в воскресенье. И хочу виноградную поставить, ну и на старенькой надо тоже что-нибудь испечь. Сдаваться я не собираюсь! Буду печь и печь, стремиться к совершенство, благо есть на кого ровняться Да и остатки хлеба в виде сухариков моя рыжая живность в виде коня слопает с огромным удовольствием Так что ничего не выбрасывается, поэтому душа моя спокойна

Сарочка
Олюся, какая красота у тебя

Юрьевна писал(а):

вот как это, когда нет смены времен года!!!

Замечательно, уверяю вас!
Вот уже совсем скоро почувствую разницу- назад в наш "ссыльно-каторжный" климат, там, конечно, пора золотая, осень у нас в Приморье солнечная, теплая и сухая, но в начале ноября уже может снег выпасть...короче- если в Сибири зима ранняя, то и у нас тоже, ранняя.
У нас в южной Флориде сегодня днем 24С и ветерок свежий такой- муж не смог себя заставить копаться в "огороде" и чинить поливальную систему (в земле трубы закопаны и наконечники специальные, и когда включаешь- они из земли вылезают и поливают газон)- говорит-холодно, я лучше подожду...завтра-послезавтра потеплеет .

Юрьевна писал(а):

Сам город очень понравился! Жаль времени мало было побродить, полюбоваться

Питер- это, наверное, единственный город в России, где я могла бы жить, кроме Владивостока... я ему готова простить даже отсутствие солнца зимой.

Eovin писал(а):

я ушла в подпол... мне такого никогда не достичь

Ерунда! Если втянешься- легко и сотню освоить, поверь

Сарочка писал(а):

Разрезик завтра. Ещё не пробовали, сутки должен стоять

Ну что тут скажешь? Замечательно, Олюся!

LightHouse писал(а):

Питер- это, наверное, единственный город в России, где я могла бы жить.. я ему готова простить даже отсутствие солнца зимой.

да-да!! и я!!

Девчонки,всем доброй ночи!!
Вроде недолго меня не было с вами,а тут столько всего написали-испекли-рассказали,что и не знаю,когда все смогу осилить..
Несколько страниц прочту, а утром опять новых до кучи ...Молодцы!!
А у меня сегодня был запек, как у Юрьевна ..


Халы,Бургундский и Pain au Levain
Весь день почти не отходила от плиты... Как только можно успевать печь хлеб,с детьми заниматься,да еще на работу ходить? Или у вас всех по паре лишних рук есть??
Это хала по Рейнхарту ,только формовая.

и Pain au Levain

Все отдалось в" чужие руки" , только к вечеру уже для себя испекла
Нориджский...
Вот такой колобок вышел

ну и уже можно смело разрезать

Eovin писал(а):

а можно мне ссылочку, где про эту заквасочку написано?

Галочка, лови:


http://mariana-aga.livejournal.com/101731.html

polj писал(а):

А у меня сегодня был запек, как у Юрьевна ..

C кем поведешься...

Танюша -

Очень красиво, просто красота!!!
Глаза разбегаются, не знаешь каким больше восхищаться!!!

DeBosh писал(а):

все ее уже наелись, а я , как "прогульщица", нагоняю теперь!)

ничего и не наелись - я пеку, уже со слипающимися глазами, сегодня. Правда хочу в виде булочек сегодня
Твоя, Катюша, просто отпадная , я еще днем на работе ею любовалась

Юрьевна писал(а):

Понравилось мне хранить закваску в водичке

Мне тоже нравится такой способ Поставила на винограде тоже - сегодня два дня уже ей, как раз к выходным моим и поспеет видимо.

Юрьевна писал(а):

все не просто в кусты залезли... они там жить собрались!

у нас там гнезда

elay писал(а):

ну тут уж Алла точно из кустов вылезет.

дразнИтесь-дразнИтесь Я на смайлик, который все это дело сопровождал вылезла , уж больно понравился

Юрьевна писал(а):

а нечего от коллектива отрываться!

Танюха, на 100% права! Я скоро исправлюсь.....

Сарочка писал(а):

Разрезик завтра.

Олюся, и без разреза видно, что это просто блаженство, а не торт
poljТанечка! Сразила наповал , один другого лучше. Вот это запек!
Юрьевна, с твоей легкой руки мы скоро все будем партиями выдавать "на гора"

polj
Татьян, Это просто взрыв эмоций! Столько хлеба и такого чудесного!
А разрезик просто ах..

Сэра писал(а):

Галочка, лови: http://mariana-aga.livejournal.com/101731.html

Спасибо огромное!!! это оказывается на винограде, я ее видела и собралась уже ставить, но забыла, что она называется именем Нэнси, думала еще одна Совсем у меня крыша едет с этими заквасками

Да,Олечка,это уже как болезнь...К нам прилетали в гости ребята (мы вместе в Питере учились в институте),так вот мы с подругой делали вояж по магазинам,она очень любит шопинг....а я после двух -трех отделов уже никакая..Она же может просто часами из одного конца города в другой, и чем больше времени проводит в магазинах,тем лучше себя чувствует..Как второе дыхание открывается у нее...
Едем домой уже, она мне говорит- сейчас отдохну и буду все примерять..а я ей- а я заведу тесто на такой и такой хлеб...Да как рассмеемся одновременно!! У каждого своя болезнь
А я сегодня к тому же и камнем для выпечки разжилась новым..
Радости!!

Юрьевна писал(а):

Хорошая смена подрастает! - сказала дряхлая старушка!

Не, мудрая женщина

elay писал(а):

а скоро у нас еще и темнеть в 4 часа начнет,так что не успеешь проснуться,уже вечер.

У меня дочка не любит в темноте гулять. А гулять нам так до весны

Юрьевна писал(а):

elay писал(а): а кто эта дряхлая старушка? Алла! elay писал(а):

Eovin писал(а):

сменила уже муку...

И также все пахнет?

Сарочка писал(а):

тирамиссу от Луки Монтерсино

Нямка Олюся, тортик долго делать?

polj писал(а):

А у меня сегодня был запек, как у Юрьевна

Какая красота Один другого краше

polj писал(а):

Весь день почти не отходила от плиты

Во, не я одна сегодня к плите приросла

polj писал(а):

Как только можно успевать печь хлеб,с детьми заниматься,да еще на работу ходить?

Я сегодня осилила первые два пункта Но так каждый день низяяяя -хочется детке побольше времени уделять

polj писал(а):

Все отдалось в" чужие руки" , только к вечеру уже для себя испекла

Татьяна, какой колобок, какой гребешок
Я такой гребешок все пытаюсь на палянице сделать. Ни разу еще не получился
Научи, пожалуйста

polj писал(а):

А я сегодня к тому же и камнем для выпечки разжилась новым..

Поздравляю! Супер вещь!

polj
Таня,у тебя хлеб тоже характерный,сразу узнаешь кто пек.красавцы!
usya
Алла,я тут в подарок вихрь надумала спечь.у тебя эта норма теста на две Л7?а если одну в Л7,а вторую норму на две Л11 разделить?или тесно ему будет?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я такой гребешок все пытаюсь на палянице сделать

да,Тане надо присоединяться к любителям сложных форм.я имею ввиду Тулонские булки.Бьются все ,бьются с гребешками,а у Тани вот как хорошо получается.
хотя Маша сказала,что на вкус они ей не понравились.

Доброе утро всем и хорошего дня

elay писал(а):

да,Тане надо присоединяться к любителям сложных форм.я имею ввиду Тулонские булки.Бьются все ,бьются с гребешками,а у Тани вот как хорошо получается.

polj
Татьяна, вот бы посмотреть на тесто с разрезом до выпечки!?

Доброго дня, всем!
Зайду почитать позже, а пока:

usya писал(а):

у нас там гнезда

гнездится начала!
только не подумайте, что яйца откладываю!
я хлеб пеку...

quote="DeBosh"] я опять Машину халу принесла [/quote]
Какая красотка

polj писал(а):

у меня сегодня был запек, как у Юрьевна

Хорошенькие !!!!!

polj писал(а):

и Pain au Levain

Пузатик

polj писал(а):

Вот такой колобок вышел

Клёвый!!!!

polj писал(а):

А я сегодня к тому же и камнем для выпечки разжилась новым..

Я тоже хочу!!!! А какой лучше купить????

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Олюся, тортик долго делать?

Нет
А вот разрезик Тирамиссу, очень вкусно


http://niksya.ru/?p=5444

Делала его ввиде тортика, внизу коржик добавила.

Только отвезла тортик Желание, вот он какой

Разрезик вам показывала в конкурсной работе.
Кто не помнит разрезик вот такой

elay писал(а):

я тут в подарок вихрь надумала спечь

Да, Лен, я все что получилось разрезала на две формы большие (Л7), думаю если еще на два разделить, то в Л11 войдет хорошо

Сарочка писал(а):

Только отвезла тортик Желание, вот он какой

Оленька! Тортик просто потрясающий! Разрезик просто умопомрачительный!