Чурчхела

Иннусь,делала чурчхелу,уже два раза!
очень вкусно получается!
Но,одна ток проблемка?она у меня не получается такая,блестящая,и прозрачная,как у тебя?!
Иннусь не подскажешь,что я делаю не так?
а,за рецептик БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!