Болталка для хлебопёков

Ну, вот, сделала
Праздничный заварной от Светика!
http://forum.say7.info/topic48536.html

крочка:

разрез:

поближе:

фото вечерние, поэтому темные.. завтра сделаю при дневном свете!
Светааа, пока ничего не скажу - не пробовала! Но запах
Делала с тмином, все по рецепту!
Расстаивала как Кубанский в смазанной маслом миске, поэтому и корочка такая!
На скопившейся закваске, уже старой, которую жалко было выкидывать, сделала оладьи- пайнеки - блины... (ты как хочешь назови )
рецепт со стр. 80

В.Редина писал(а):

Еще мне понравились оладьи-блины на пшеничном стартере, никакого кефира не надо, такая прелесть: побольше 300гр. пш. закваски, желательно не сильно старой, у меня быстро набирается от подкормок сейчас, 1 яйцо взболтать с полутора ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, все это в закваску добавить, плюс 1 ч.л. разрыхлителя и четверть ч.л. соды, или чуточку побольше. Соли положить примерно пол чл. Но если и побольше чуть положить, то только лучше будет, тк. если закваска кислит, то при добавлении соли кислота пропадает лишняя(не знаю почему, но ни раз уже убеждалась).Дать постоять не меньше 20 минут. Печь слегка смазывая сковороду маслом ввиде оладий или панкейков, т.е . среднего размера между толстыми блинами и не очень толстыми оладьями получается.

Давно я на него смотрела, и вот настал тот момент
Яна спасибо огромное! это очень вкусно!


Воот, теперь пойду вас почитаю!