Болталка для хлебопёков

polj писал(а):

Тесто должно быть как кефир или гуще?

Тань, я не могу сказать какой влажности у меня старая закваска, т.к. я ее храню в холодильнике залив водичкой.
Тесто получилось жиденькое, да наверное как кефир