Шоколадная паста « а-ля Нутелла»

А я вот выдержала вроде все пропорции и технику приготовления, а паста не загустевает, почему? в чем же ошибка? вместо сахарной пудры, сахар в блендере измельчила, и вместо какао добавила размельченную шоколадку в бленедере.