Хлеб «Сырная косичка»

Катя, решила и этот хлебушек испечь. Но когда стала перекладывать на противень, еле его сняла , он опал . Тесто очень нежное... Может, муки надо было побольше...
Сейчас стоит в духовке. Надеюсь, получится