Новый 2012 год - Готовимся к празднику!

Девочки а киньте в меня хороший,проверенный рецепт утки. Хочу в этот раз на Новый год вместо свинины или курицы сделать уточку.
Ни разу сама не тушила и не запекала. Думаю на НГ рискнуть.