Бисквитный торт со сливками и фруктами «Еще один бисквит...»

Татьяна, подскажите пожалуйста, как вы заливаете торт желе так, что у вас крем на верхнем корже остается невредимым... у меня постоянно смазывается и желе становится белым(((