Салат из зеленых помидоров

Вот что у меня осталось на закрутку. Вторую половину так "спробовали".

Ой, я как и многие, добавила морковь для контраста.
Честно говоря, горький сок получается, я думаю, из-за солонина, который содержится в зеленых помидорах. Т. к. я пробовала сырые помидоры, которые у меня не просолились по другому рецепту.
Сейчас только сфотографировала баночку и поняла, что для красоты можно было к стенке баночки повернуть помидорку срезом к стеклу, как это делают в магазинных заготовках. Век живи - век учись, как говорится.