Курица с шампиньонами
Фея Зима
Ирина
54 года
Курган (Южное Зауралье)
Берем пару куриных грудок (или филе) и 200 гр. свежих шампиньонов. Грудки освобождаем от костей и режем брусочками примерно в 2 см длиной и в 1 шириной. Обжариваем курицу до получения золотистой корочки на сливочном масле, затем добавляем туда не очень мелко рубленные шампиньоны, вливаем 200 мл сливок (10%). Накрываем крышкой и тушим до готовности минут 15.
В конце тушения солим по вкусу (если посолить раньше, сливки свернутся) и снимаем с огня.
Курочка с грибами очень хорошо идет к рису, вермишели, картофельному пюре, а также к паровым овощам.
20 Авг 2007 18:47