Кьопоолу(баклажанная икра) - болгарская кухня

тримпампусик писала:

Цитата:

я никогда не ела баклажановую икру, решила попробовать.

Я очень рада, что именно этот рецепт ты решиа опробовать первым

Цитата:

сделала уже. единственным промахом было, что не поняла сколько запекать баклажаны. они у меня плохо пропеклись и было очень трудно снимать кожу. пришлось еще раз их мучить в духовке. в следующий раз уже буду опытней

Я обычно так проверяю готовность баклажан: протыкаю их ножом и если он входит в них очень легко, без сопротивления - то баклажаны пропеклись

Цитата:

у нас в семье было как-то не принято есть баклажаны, раньше их не было, так что только начинаем пробовать а вообще вкус интересный, спасибо

Я очень рада, что понравилось

Цитата:

крышки я просто обожаю закатывать. подозреваю, что я заготовки делаю только потому, что надо закручивать банки

А у меня все наоборот Я больше готовить люблю, а по закрыванию крышек у меня муж начальник

Елена-чаечка87 писала:

Цитата:

Оксаночка, приготовила сегодня икорку по Вашему рецепту!

Лена, спасибо большое за доверие к рецепту!

Цитата:

Правда, обжарила туда ещё 2 луковицы , добавила 2 ст.л. уксуса(перестраховалась), и помидорок 6 штук. Получилось просто обалденно!!!!

Даже не сомневаюсь, тем более все добавки - супер, идеально подходят под икру

Цитата:

Спасибо огромное за рецепт!!! Жаль только, что всего 6 поллитровых баночек получилось! Надо ещё порцию сделать!!!

Да, маловато Буду очень рада, если повторишь