Суп-харчо по имеретински ( грузинская кухня)

Опиум писал(а):

гуша,отличное харчо!!! У меня мама рецепт попросила,я конечно ее сюда отправила И сын хорошо его ест т.к я его острым не варю,так что твой харчо вариант для них,а мы с муже Настин любим с ткемали и грецкими орехами,а вот они не любят он получается кислым пряным острым.В этом супчике мне нравится много лука сырого,который я всегда зажариваю и не люблю его в другом виде,но здесь он мне нравится.

Спасибо
Это самый обыкновенный рецепт супа=харчо.....основа....
А потом можно м остальное добавлять...орехи, ткемали....

Опиум писал(а):

И по поводу шафрана,у нас его тоже не найти и он дорогой,использую куркуму.Мне интересно во всех своих рецептах ты используешь куркуму(дешевый заменитель шафрана) или все таки шафран?

Я не пользуюсь дорогим шафраном....как я понимаю, то чем я пользуюсь называется куркума. Просто у нас растет цветки, они таке желтенькие, их собирают, сушат, молют и получается порошок, которым мы и полтьзуемся и называем его шафраном Так что мой шафран это куркума

Спасибо тебе большое за такой прияный и теплый отзыв