Сама готовила в них несколько раз на мероприятиях. Это пародокс, однако готовится также без воды на остаточном тепле (т.е. 20мин и выключаем), а щель-как дырочки на металлической крышке в кол. "От Шефа"- индикатор протекания процесса (если пар интенсивно выходит из щели- необходимо уменьшить огонь)