Соленая красная рыба (быстрая засолка)

Получилось очень вкусно, нежно - просто изумительно!!! Огромное спасибо за рецепт!! Беру на вооружение!!!
У меня под рукой была кета, и я чуть посыпала её чёрным перцем, вот результат: