Ищу рецепт соуса «Ранчо»

Женя писал(а):

Интересно, что же такое баттермилк.

Женя, это кисломолочный продукт. Кислое молоко, с которого сняли сливки для изготовления масла. По вкусу и консистенции напоминает жидкий кефир. Жирность у него где-то 1-1,5%
По немецки пишется Buttermilch.