Баранина «Неженка»

Сразу прошу прощения за все возможные недочёты! Так как это мой первый опыт

Мясо баранины по этому рецепту получается просто нереально нежным!!! Оно, в прямом смысле этого слова, просто тает во рту! А секрет довольно прост - в увеличении время тушения!!!

И так начнём:

Для приготовления "Неженки", нам понадобятся:

Мясо баранины (я брала ляшку)

Сметана

Кетчуп (или томатная паста)

Лук

Морковь

Растительное масло

Соль, перец, лавровый лист



Приготовление:

Мясо нарезать брусочками



Лук порезать (не слишком мелко)



Морковь натереть на средней терке



В сковороду с горячим маслом опустить мясо



Жарить, постоянно помешивая, 7-10 минут



Добавить лук, морковь



Хорошо перемешать, посолить, жарить ещё минут 5-7



Добавить кипяченой воды, так, чтобы мясо полностью скрыло, довести до кипения



Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить 50-60 минут (по мере испарения воды, советую доливать)



Смешать сметану и кетчуп (в пропорциях 2:1), добавить к мясу. Тушить ещё около 15-20 минут



Добавить лавровый лист



Вот и всё! Рецепт довольно прост , но он стоит того, чтобы его приготовили!!! Потрясающий вкус мяса баранины, в сочетании с нежной сметанкой, дают неповторимый, нежнейший вкус!!!



ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!