Зимняя капуста (грузинская кухня)

Большое спасибо Ингуша, учту, буду заливать горячим рассолом. Инга напиши пожалуйста как готовить настоящее сациви, очень хочу научиться, но все рецепты которые я вычитала разные, а я хочу настоящее грузинское. Спасибо