Болталка для хлебопёков

Привет Девочки !!!

usya писал(а):

Вчерашние Весна и Пандемия на новой виноградной закваске

Алла,
Хлебушки хороши !!!
А чем виноградная закваска лучше нашей "классической" ?

LightHouse писал(а):

Я вот только поняла, что к своему стыду, ни разу не пробовала испечь знаменитую Пандемию.

Алена,
А кроме Пандемии уже все пекла ?
Где ж тут успеешь угнаться.... Такой выбор... Столько заманчивого всего !!!

Царевна-лягушка писал(а):

Я к вам знакомиться со своим первым хлебушком

Ольга,
Очень даже молодец, что решила к нам присоединиться....
А горбушки-краюшки симпатичные получились

Царевна-лягушка писал(а):

пока заквасочка молодая у меня, я решила не замахиваться на большие хлебА

И почему ? Если закваска уже имеет силу поднять маленькие булочки, она поднимет и буханочку...
Пока закваска молодая, надо ее постоянно подкармливать, и она наберет силу...
Ржаные хлебушки лучше в начале печь в формах...
Для подстраховки можно добавить пару грамм дрожжей...

Царевна-лягушка писал(а):

А у Аннушки вся технология пошагово.

Да, мы все здесь очень благодарны Аннушке...

Царевна-лягушка писал(а):

Конечно, такой мастерицей как вы все , я вряд ли стану,

А вот так говорить не надо.... Мы все здесь начинали с нуля.... Если есть интерес и желание, будут и пышные, красивые буханки хлеба

Царевна-лягушка писал(а):

Есть ли рецептик для пшеничных краюшек не очень тяжёлый в исполнении?

Ой, даже вот так сразу и не знаю про краюшки...
Может девочки подойдут, подскажут ....