Болталка для хлебопёков

Девочки,
Пекла сегодня Pain Au Levain - хлеб на густой закваске "в французском стиле" из ЖЖ Михаила/cruside/ http://crucide.livejournal.com/43546.html
Почти такой же рецепт есть и у Аннушки в блоге http://anna973.blogspot.com/2010/08/pain-au-lavain-jeffrey-hamelman.html
Пока не знаю, мой ли это хлеб... Только из духовки, разрежем уже завтра....