Рыба по-мароккански

Это обязательно надо попробовать!!! А скажи мне, Вероничка, рыбу обязательно надо красную? Из белого филе не получится такая вкуснятинка? Как-то сёмгу жалко тушить, мы ее в основном в соленом виде делаем, уж больно цена у нее кусючая