Шоколадное печенье с фисташками

Источник: strazka-ЖЖ-
Ингредиенты:
200 гр. темного шоколада,
2 яйца,
180 гр. коричневого сахара,
150 гр. фисташек,
40 гр. сливочного масла,
60 гр. муки.

Растопить шоколад на водяной бане и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Взбить яйца с сахаром до контистенции крема, чтобы не осталось кристалликов сахара.

Порубить очищенные фисташки в блендере и обжарить.

При постоянном помешивании влить шоколад в яичную массу. Добавить фисташки к яйцам и шоколаду. Муку аккуратно вмешать в шоколадную массу.

Выстелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму .

Выпекать при температуре ~180°C ~30-40 минут. Готовое, ещё горячее печенье, разрежьте на квадратики.


Вместо фисташек можно использовать грецкие орехи или миндаль (или любые на Ваш вкус)- результат все равно будет великолепным.
Приятного аппетита!